テンダーシフォンケーキ

080-2346-1348

Aboutテンダーシフォンケーキについて

「体にやさしい」無添加シフォンケーキを
ぜひお召し上がりください

シフォンケーキとはその名の通り絹のような柔らかい生地そのものを呼びます。そのため、クリームがたっぷりのケーキ程お腹に溜まる満足感はありません。ですが逆に軽くカロリー控えめで安心して召しあがれる焼き菓子でもあります。当店は『体にやさしい』をテーマに配合もシンプルで自然素材だけを使った商品作りを続けています。口どけすっきり、お腹にも重くない。味覚と健康維持の両方をお楽しみください。

店長の沖です。

make a ciffon cakeシフォンケーキの作り方を公開!

当店のシフォンケーキはしっとりふわふわ口どけ感を最大限に引き出すために材料を吟味してこだわり、口どけを促す薄力粉も特宝笠を100%使用しています。ベーキングパウダーや着色料、保存料、乳化剤等の科学添加物は全く使っておらず、配合や製法も独自開発で他スイーツ及びシフォンケーキ専門店にはない品質に仕上げております。

  1. 計量します。
  2. メレンゲとベース生地を作ります。
  3. ミキサーでメレンゲを作ります。
  4. 生地のベースを作ります。
  5. メレンゲと生地ベースがそれぞれ出来上がりました。
  6. メレンゲと生地ベースを混ぜ合わせます。
  7. 混ぜ合わせたものを型に流します。
  8. 生地全体の体積が均等になるよう、トントンと空気を抜きます。
  9. 業務用のオーブンで焼き上げます。
  10. 約40分待ちます・・・
  11. ふんわり焼き上がりました!
  12. オーブンから取り出して・・・
  13. 逆さまにして冷まします。
  14. やさしくやさしくそっと型から外して・・・
  15. シフォンケーキが完成しました!

Shop Info店舗情報

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スーパーたいらやさん東側駐車場の北側、細い路地を入った場所にあります。

ウッドを基調にした、やさしい雰囲気の店内。テンダーシフォンケーキの名前は「やさしい(tender)」と言う意味でエルヴィス・プレスリーの名曲「Love Me Tender」からインスピレーションを受けています。

住所
〒323-0811 栃木県小山市犬塚8-5-10
TEL
080-2346-1348
OPEN
11:00~20:00
CLOSE
火曜日、第2・第4水曜日
販売責任者:
沖 成弘
Mail
info@tender-chiffon.com
お店の敷地内には、飲食スペースがあります。 店内は、ウッド調の落ち着いた雰囲気です。

Contactお問い合せ

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